Restaurant SHAKUNAGE

Course & Set Menu

屋久島の豊かな海の幸・山の幸を使用した、多彩なメニューをご用意しております。本格的な和食会席やイタリアンのコース料理をはじめ、上質な黒毛和牛のお料理、天麩羅とお刺身の和食御膳などから、お好みのものをお選びください。

当レストランのコース・御膳は、事前のご予約が必要です。ページ下部のボタンよりご希望のメニューをお選びください。
‍【ご予約に関するお願い】
・ご予約期限：ご利用の3日前まで
・満席の場合はお受けできないことがございます。お早めのご予約をお願いいたします。

Course menu

屋久島イタリアンコース

屋久島の海と山の食材を、洗練されたイタリア料理のコースで提供いたします。シェフが厳選した季節の地元食材を使用し、見た目も美しい料理を作り上げます。特別なディナータイムをお楽しみください。

1名様 7,700円（税込）

厳選コースメニュー波音日和

屋久島の豊かな海と山の食材をふんだんに使用しています。地元の農家から直接仕入れた新鮮な野菜や肉を使った、季節の料理をお楽しみください。客室「波音日和」の夕食付きプランをご予約のお客様は、こちらのメニューを提供いたします。

1名様 9,900円（税込）

Set meal

屋久島おもてなし御膳

屋久島近海で獲れた新鮮な魚介類を使用しています。和食を中心とした日本の伝統的なコース料理（会席）をお楽しみください。客室「UMISORA」「MIZUMORI」の夕食付きプランをご予約のお客様は、こちらのメニューを提供いたします。料理の内容と品数は日替わりです。

1名様 4,950円（税込）
※1/1、1/2はお正月特別メニューとなります。

天ぷら刺身御膳

屋久島近海で獲れた新鮮な魚介類を、天ぷらと刺身で提供いたします。地元の漁港から直接仕入れた、豊かな海の幸の味わいをお楽しみいただける和食のセットメニューです。

1名様 4,400円（税込）

黒毛和牛のすき焼き

屋久島の自然の中で育った黒毛和牛（雌牛）のサーロイン肉と、新鮮な野菜を使用した「すき焼き」です。料理長特製のタレと、屋久島産の平飼い卵（放し飼いで育てられた鶏の卵）を合わせてお召し上がりください。なめらかで甘みのある上質な牛肉を味わうことができます。

1名様 8,800円（税込）
※仕入れ状況により、鹿児島県本土産の和牛を使用する場合がございます。

黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

屋久島の自然の中で育った黒毛和牛（雌牛）のサーロイン肉を使用した「しゃぶしゃぶ」です。トビウオと昆布からとった特製の出汁（スープ）で、肉と新鮮な野菜を煮てお召し上がりください。料理長が手作りした2種類のタレ（カボスのポン酢、ごまダレ）を用意しています。

1名様 8,800円（税込）
※メインの肉を「鹿児島県産黒豚」に変更したメニュー（1名様 6,600円税込）もご用意可能です。
※仕入れ状況により、鹿児島県本土産の和牛を使用する場合がございます。

屋久島鮨会席

屋久島近海で獲れた新鮮な魚介類を主役にした寿司と、季節の和食を組み合わせた特別なコース料理です。熟練の寿司職人が丁寧に握る本格的な寿司をお楽しみください。

1名様 8,800円（税込）
※1/1～1/5の期間はご注文をお受けできません。

屋久島鮨御膳

屋久島近海で獲れた新鮮な魚介類を、寿司のセットメニューとして提供いたします。厳選した季節の食材を使った、屋久島ならではの料理をお楽しみください。

1名様 6,600円（税込）
※1/1～1/5の期間はご注文をお受けできません。

ベジタリアンメニュー

屋久島産の新鮮な野菜を豊富に使用したベジタリアン向けのメニューです。肉類や魚介類は一切使用していません。屋久島の新鮮な野菜を中心としたベジタリアン料理を用意しています。肉類・魚介類を利用しない乳菜食メニューとなります。

1人前 5,500円（税込）
※このメニューには、卵、小麦、乳製品、ハチミツが含まれています。

お子様メニュー

お子様向けの特別なセットメニューです。シェフ特製のハンバーグ、エビフライ、彩り豊かな新鮮なサラダなどを一つのプレートに盛り合わせました。お子様にも本格的で美味しい料理を提供いたします。

1人前 2,750円（税込）
※仕入れの状況により、料理の内容が一部変更になる場合がございます。